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小型切羊蝎子机采用双组切削，北京切羊蝎子机刀组配合严密紧致，独立刀组，减噪高强度尼龙齿轮可自由拆卸。不锈钢切排骨机适合于规模较小的餐饮或肉类加工企业，尤其适合于学校工厂的小型食堂使用。刀组上下组为共用，可任意更换，方便操作。不锈钢切排骨机卫生更有保障，北京切羊蝎子机刀组间距可定做。双电机驱动，小型切羊蝎子机将丝再切一次就成肉丁。
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