猪头脱毛松香锅,立式电加热松香锅,电加热黄香锅
在创意厨房，原创招牌菜有好几款，但是很多人相中了这款名为“香骨咸猪脸”的原创菜。在很多人眼中，猪头是非常廉价的低端食材，既上不了台面，吃起来又特别油腻，所以以它为招牌是极其少见的。但是这款菜既不油腻，也不低档，吃过的人都会竖起大拇指，而且它的毛利是极高的。制作一份菜肴需要半个猪头，成本大概是35元，而我们这道菜的售价是128元/份，且还得提前预约才能吃得到。这道菜是怎么做的呢？首先步骤1：初加工。从市场采购的新鲜猪头洗净，脱毛，放入温水中浸泡半个小时，将猪头从中间劈开，放入大盆内，注入清水没过表面，浸泡8个小时以上，捞出控干水分。第一步加工猪头的主要工序就是脱毛，主要工具是食用松香和一款自动控温的松香锅。加工过程中，把食用松香倒进电热松香锅中加热融化，再将液态松香抹到猪头表面，放进冷水池里冷却，等猪头拿出来后，表面的毛会连着松香一起被扯下来，猪头也就清理干净了。这样处理的猪头非常干净，连细小的绒毛都可以去掉，很是简单方便。
猪头脱毛松香锅,立式电加热松香锅,电加热黄香锅松香锅：
1、外形尺寸：Φ1000mm*高890mm
2、规格：Φ800mm*深600mm
3、电加热功率：18KW
4、内胆为：3mm外胆为：600mm，保温层5mm,外包装1.5mm,底板：8mm.
5、设备重量：400KW
6、一小时处理猪头：160头
7、材质为不锈钢材质
8、采用电加热管，经常热油传热给锅体，不锈钢松香锅热效率高，自动控温，加热功率分档可调。
9、使用过程中不糊锅，不冒黑烟，黄香锅有效延缓松香炭化，节省松香。
10、猪头脱毛松香锅,立式电加热松香锅,电加热黄香锅保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。使用过程中不需要频繁加热，节省的同时也延长加热管使用寿命。
11、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
12、采用漏电保护开关，操作安全。
不锈钢松香锅是屠宰行业里面专业的脱毛去毛设备，利用高温化松香的原理，去处猪，牛等产品的毛发。电加热，不锈钢材质，有保温层。
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