重点: 铁观音是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶, 铁观音是乌龙茶的一种而且是乌龙茶中的珍贵极品.
台湾铁观音的最大特点:
其制法与半球型包种茶类似，惟其特点即是茶叶经初焙未足干时，将茶叶用方形布块包裹，揉成球状，并再布包外转动揉捻，再将布包放入文火的焙笼上慢慢烘焙，使茶叶形状弯曲紧结，如此反复进行焙揉，茶中成分藉由焙火的温度转化成香味，经多次冲泡仍芬芳甘醇。茶味浓而厚，微涩中带甘润，并有种醇和的弱果酸香味.
台湾铁观音和大陆铁观音的区别:
1. 台湾铁观音几乎都是做成[熟茶],即重发酵茶.
2. 台湾铁观音的制做流程多了「包布焙」这项过程，所谓「包布焙」即是除一般茶叶采集、凋萎、炒青、揉捻过程外，还需将茶用布巾包作球状放入炭火焙笼团揉，再经挑枝与复焙，因此制作耗时，但也使其有了独特风味. 制成的铁观音因长时间炭火烘焙，炭火香与茶香之结合又称为观音韵，并有轻度轻酦酵产生之弱果酸香味.
3. 台湾铁观音茶是指一种以铁观音茶特定制做方法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶. 大陆铁观音茶的原料必须是以铁观音品种茶树制成的乌龙茶(铁观音原是茶树品种名,由于它适合制乌龙茶,其乌龙茶成品就名为铁观音茶).
台湾铁观音的起源:
1. 清光绪年间，台湾木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟受当地茶业公司派遣，前往福建安溪引进各种优质茶苗，在台北木栅樟湖山（今指南里）上种植，因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近，所以各种优质茶苗生育良好,制茶品质也十分优良.
2. 经过台湾历代茶师与茶叶专家的研发与改良,台湾铁观音增加了「包布焙」的制做流程,台湾特殊的铁观音茶特定制做方法让台湾铁观音逐渐走出一条与大陆完全不同的道路.
特点: 铁观音最独特的保健功效【防治龋齿】:
铁观音最适合饮用的季节: 一年四季都适合饮用,尤其是秋季饮用最为适宜.
1. 我国自古流传一句俗语：“春饮花茶，夏饮绿茶，冬饮红茶，一年四季喝乌龙茶。”不难看出铁观音茶适合一年四季饮用.
2. 秋季饮青茶(乌龙茶﹑铁观音茶)：秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝清香的乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润胃、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，其味爽口回甘.
台湾铁观音的品质与口感与国内铁观音不同.,台湾铁观音袋泡茶三个重点:
1. 品质第一: 食品安全,
2. 口感第二: 茶味浓厚清香，口感微涩中带甘润，并有种的弱果酸香味.
3. 包装第三: 简易安全可反复使用的外包装
台湾铁观音主要产地: 台北木栅及石门乡(木栅铁观音及石门铁观音已是驰名中外的好茶,但产量不多).
老而青铁观音袋泡茶外包装 -采用食品专用【自立式、自封口、防水阴阳牛皮纸袋】2.5克/白色小茶包, 20个色小茶包/袋.
优点:
1. 食品专用防水阴阳牛皮纸袋: 食品安全有保障、防水、防潮. 可直接看到老而青铁观音袋泡茶.
2. 自封口: 可重复封口,可以长时间保持老而青铁观音袋泡茶的口感和品质.
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老而青铁观音袋泡茶的储存方式: 放在阴凉干燥处.
老而青铁观音茶袋泡:
原料来自台湾.
商品条码: 6927003501102.
产品编号: TEA-03A.
生产日期: 见包装.
铁观音茶台湾铁观音老而青铁观音茶袋泡茶采用台湾铁观音茶优质茶.
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