意大利那不勒斯披萨申请列入非物质文化遗产 窑烤是特色(图)

资料图片：正宗的那不勒斯披萨。

中新网3月27日电 据“中央社”27日报道，意大利那不勒斯披萨申请列入教科文组织(UNESCO)人类非物质文化遗产名录，意大利国家委员会决定认可那不勒斯披萨制作者的技艺，向他们的烹饪技巧致敬。

据报道，那不勒斯位于意大利南部，长期以来决心巩固其“世界美食摇篮”的美誉。

报道称，那不勒斯披萨的特色是用燃烧橡木窑烤，将饼皮烤成金黄色，口感柔软、富弹性且嫩而香。口味则带有酸酸的西红柿味、大蒜罗勒和意大利白干酪的香味。

此外，披萨师傅和窑烤也是那不勒斯披萨的一大特色。

据悉，那不勒斯披萨有2种正宗风味，分别是大蒜西红柿酱披萨和玛格丽特披萨。